Фалафель — блюдо ближневосточной кухни, представляющее собой обжаренные шарики из измельчённого нута или фасоли с добавлением специй и зелени.
В составе фалафеля содержатся растительный белок, клетчатка, витамины группы B, железо, магний и фосфор. Благодаря бобовой основе он является питательным и достаточно сытным продуктом.
Умеренное употребление фалафеля может поддерживать уровень энергии, способствовать насыщению и разнообразить рацион растительными источниками белка.
Информация для материалов взята из открытых источников.